O Centro de Ensino e Treinamento (CET) iniciou suas atividades em 1988 e tem como responsável o Dr. Renato Almeida Couto de Castro. Nos 22 anos de atuação formou 19 turmas, totalizando 106 anestesiologistas. Atualmente há 24 residentes ordenados em três turmas. O departamento de anestesiologia é dividido em setores e cada um deles possui um responsável sendo que, subdivide-se em partes: teórica e prática. Os residentes desenvolvem o trabalho no Hospital Municipal São José, Hospital Regional Hans Dieter Schimidt, Centro Hospitar Unimed, Maternidade Darcy Vargas, Hospital Infantil Dr. Jeser Amarante Faria e Clínica de Anestesiologia. Veja mais clicando nos links acima.